105年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試105.4.23(六)

一、 報名日期：104.12.08 ~ 105.02.28
  每梯次能力鑑定考試報名限額為 2500 人，額滿為止。
二、 報名資格：
  符合下列任一項資格者：
1. 食品/營養/餐旅/生物/化學/化工/藥學等保健食品相關科系之大專三年級(含)以上者。
2. 具2年以上食品產製行銷相關工作經驗者。
一、 考試日期：105.04.23
  考區：台北、台中、高雄
二、 考試科目：
 
保健食品概論 1 保健食品產業概況及
健康食品管理相關法規		 1-1 保健食品發展現況與趨勢
1-2 保健食品專有名詞與法規
1-3 健康食品認證申請流程與內容
1-4 功能性原料
2 食品安全性評估 2-1 食品毒理學概論
3 營養學概論 3-1 營養學(含每日飲食指南與國人膳食營養素參考攝取量修訂版 DRI)
食品科學概論 1 食品衛生管理相關法規 1-1 食品衛生安全(GMP、HACCP、ISO)
2 食品化學(含食品分析) 2-1 食品化學
2-2 食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析)
3 食品加工 3-1 食品加工與貯存
3-2 食品品質劣變反應
保健食品概論、食品科學概論 (單選題型)
三、 授證資格：
  每科100分，凡符合下列任一項者，可取得申請授證資格
(一) 一次報考兩科：兩考科平均達70分，但單科成績不得低於 50分，方可取得申請授證資格。
(二) 分次報考：須在兩個年度內完成兩科目考試且成績皆達 70分。
*成績保留：達70分之單科成績，可保留至次一年度；未及格之科目，得於次一年度補考，期限屆滿，全部科目應重新應試。
(三) 證書效期 ：證書永久有效，不需換證。