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【競賽資訊】2019海洋休閒食品專題競賽

2019海洋休閒食品專題競賽辦法

 

  • 主辦單位:台北海洋科技大學食品科技與行銷系
  • 協辦單位:台北海洋科技大學餐飲管理系
  • 辦理目的:

(一)篩選淡水地區特色水產原料製作創新海洋休閒食品,藉由專題競賽及作品展示,提升學生微型創業能力與機會。

(二)鏈結淡水區漁會及淡水老街海洋休閒食品產業,建立學生創業媒合平台。

  • 參加對象:本校樂活民生學院師生或對海洋休閒食品議題有興趣的師生。
  • 競賽形式:每支參賽隊由1至3名參賽學生和1至2名指導老師組成。
  • 競賽主題

(一) 魚類休閒食品。

(二) 蝦類休閒食品。

(三) 貝類休閒食品。

(四) 藻類休閒食品。

  • 競賽方式

(一) 參賽隊伍在上述競賽主題範圍內任選其中一個主題,製作一項產品,並撰寫專題報告。

(二) 初賽採電子郵件報名,各隊須上傳專題報告電子檔、成品照片及報名表,進行書面審查,選出6隊進行複賽。

(三) 複賽採現場簡報和成品展示方式進行(每隊至少1位參賽學生代表簡報),聘請相關專家學者進行評選。現場簡報時間為10分鐘,答詢5分鐘。

  • 競賽時程與地點:

(一)108年11月21日(四)中午12:00前,以電子郵件繳交報名表及專題報告電子檔。

(二)108年11月28日(四)前,公告入圍複賽隊伍於台北海洋科技大學食品科技與行銷系網頁。

(三)108年12月5日(四),複賽於台北海洋科技大學士林校區國際會議廳舉辦。

  • 評審標準:

(一) 初賽:

1.產品創新創意(40%)

2.主題呈現與文章結構(30%)

3.內容完整與文字流暢性(30%)

(二) 複賽:

1.現場簡報演示與答辯(30%)

2.產品創新創意(30%)

3.主題呈現與文章結構(20%)

4.內容完整與文字流暢性(20%)

  • 競賽獎勵:本競賽於複賽選出3隊優勝。

(一)冠軍1隊,頒發獎金新台幣3,000元及獎狀。

(二)亞軍1隊,頒發獎金新台幣2,000元及獎狀。

(三)季軍1隊,頒發獎金新台幣1,000元及獎狀。

  • 報名方式:採電子郵件報名,初賽請上傳書面報告電子檔一份(電子檔名:系名_主題_專題名稱.doc,例如:食品系_魚類休閒食品_鯖魚休閒食品創意研發.doc);複賽請上傳簡報電子檔一份(電子檔名:系名_主題_專題名稱.ppt,例如:食品系_魚類休閒食品_鯖魚休閒食品創意研發.ppt)。
  • 聯繫方式:台北海洋科技大學食品科技與行銷系李老師,聯絡電話:(02)28109999#5042,E-MAIL:f0879@mail.tumt.edu.tw

 

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